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Cuisine

  • Mafé: riz blanc avec sauce d'arachide (cacahouète) qui accompagne du bÅ“uf ou du poulet

  • Sauce gombo: légume en forme de piment préparer avec de la viande ou du poisson

  • Sauce épinard: épinard en sauce accompagné de viande ou de poisson

  • Tchep: riz sauce tomate qui accompagne du poisson, du bÅ“uf ou du poulet et des légumes

  • Sauce tomate

  • Soupe pied de bÅ“uf ou autre viande: viande cuite avec des légumes (pommes de terre, carottes, poireaux) et assaisonnée avec ail, oignons, sel, poivre, bouillon de cube

  • Colombo: viande ou poisson assaisonné avec de la poudre de colombo (mélange de curry, de cumin et de curcuma)

  • Entrées froides (création à base de salade et autres ingrédients au choix)

  • Potage, tarte, compote, congolais, etc.

  • Apprendre les bases de la cuisine

  • Préparation de gâteaux végétariens aux épinards

  • Pâtisserie : gâteau au chocolat, gâteau à l'orange, gâteau au yaourt, flan, cake, gâteau au fruit, cookies, biscuits

  • Poisson braisé avec attieke ou plantin

  • Poulet braisé avec chickoung/ignam

  • Sakassaka

  • Yassa de poulet: poulet et oignons marinés dans du jus de citron, de l'huile d'arachide et de la moutarde

  • Cuisine antillaise : bouillon de poisson, accra de morue, langouste

  • Karakoro: beignets de bananes plantins

  • Degue: dessert/entremet au lait caillé

  • Jus de gingembre: boisson sucrée au gingembre

  • Jus de bissap: boisson sucrée à base de fleurs d'hibiscus séchée et de menthe

  • Plats basiques: pâte bolognaises, pâtes carbonara, quiches, gratins, purées

  • Plats espagnols : cuisiner la paëlla ou la tortillas.

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